安東尼．威廉便致力於西芹汁的推廣，用食療緩解人們的疾病症狀，但他同時也感謝醫療科學讓他受到系統性的醫學訓練，能步步驗證西芹汁的好處，藉由高靈指引的「果」，再回推其「因」，利益大眾。許多疾病的產生與EB病毒的攻擊、體內重金屬累積等有關，包括阿茲罕默症、記憶力衰退、自體免疫疾病、多發